Lee Bo-Young 12 Ocak 1979 yılında Güney Kore'nin Seul kentinde doğmuştur. Başlarda hayali bir haber sunucu olmaktı. Hayalinin peşinden koştu ve 2002 yılında MBC'de çalışabilmek için başvuru yaptı. İlk 15'te olmasına rağmen yine de işe alınmadı. Haber sunucu olma hayaline burada son verdi ve modelliğe atıldı. İlk olarak Asiana Airlines'ın reklam yüzü olarak modelliğe başladı.Bu alanda başarıları gün geçtikçe artıyordu. Çok geçmeden 200 yılında Daejeon ve Güney Chungcheong’da düzenlenmiş olan Miss Korea güzellik yarışmasında birinci oldu.Oyunculuk hayatına ise 2004 yılında vizyona giren People of the Water Flower Village dizisi ile başladı. En çok bilinen dizileri arasında Pinocchio, Whisper ve I Can Hear Your Voice vardır.Lee Bo-Young, 2007 yılında "Save Last Dance for Me" projesinde Ji Sung ile bir araya geldi. Aradan çok geçmeden sevgili oldular. 27 Eylül 2013'te, W Seoul Walkerhill Otel'de evlendiler. Evliliklerinden 2 yıl sonra ise Kwak Ji-Yoo adını verdikleri bir kızları olmuştur.